ORƒGANO BIO

El orŽgano (OrŽgano) es una planta arom‡tica muy apreciada en la cocina por su sabor intenso, ligeramente picante y con notas herbales. Se utiliza para condimentar pizzas, pastas, salsas, carnes, ensaladas y platos mediterr‡neos, aportando aroma, car‡cter y profundidad a los alimentos. Adem‡s, contiene antioxidantes, vitaminas y compuestos naturales que pueden contribuir a la protecci—n celular y al bienestar general. Consumido fresco o seco, constituye un complemento arom‡tico y saludable dentro de una alimentaci—n equilibrada.

Aroma intenso y caracter’stico

Notas herbales, c‡lidas y ligeramente especiadas.

Su perfume aporta personalidad y riqueza arom‡tica a numerosas preparaciones.

Potencia el sabor de otros ingredientes

Combina especialmente bien con tomate, ajo, aceite de oliva y quesos.

Armoniza con carnes, verduras, legumbres y aceitunas.

Es una de las hierbas m‡s representativas de la cocina mediterr‡nea.

Versatilidad culinaria

Se utiliza en:

Pizzas.

Pastas y salsas.

Ensaladas.

Carnes y aves.

Pescados.

Legumbres.

Adobos y marinados.

Aceites y vinagres aromatizados.

Uso fresco o seco

El orŽgano seco concentra mejor su aroma y sabor, por lo que es la forma m‡s utilizada.

El fresco aporta notas m‡s suaves y delicadas.

Ambas presentaciones tienen amplias aplicaciones culinarias.

Valor nutricional

Adem‡s de su uso arom‡tico, contiene peque–as cantidades de:

Vitamina K.

Vitamina A.

Hierro.

Calcio.

Antioxidantes y compuestos fen—licos.

Aceites esenciales como carvacrol y timol.

Beneficios para la salud

Aporta compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las cŽlulas frente al estrŽs oxidativo.

Puede favorecer la digesti—n y contribuir al confort digestivo.

Sus aceites esenciales presentan propiedades antimicrobianas en estudios experimentales.

Tradicionalmente se ha utilizado para aliviar molestias respiratorias y digestivas leves.

Consejo culinario: el orŽgano seco suele a–adirse durante la cocci—n para que libere gradualmente sus aromas, mientras que el fresco puede incorporarse al final para aportar un toque m‡s delicado y arom‡tico.