ESTRAGîN BIO

El estrag—n (Estrag—n) es una planta arom‡tica muy apreciada en la cocina por su sabor delicado, ligeramente anisado y con notas herbales. Se utiliza para condimentar carnes, pescados, huevos, salsas y ensaladas, aportando aroma, frescura y elegancia a los platos. Adem‡s, contiene antioxidantes, vitaminas y compuestos naturales que pueden favorecer la digesti—n y contribuir al bienestar general. Consumido fresco o seco, constituye un complemento arom‡tico y saludable dentro de una alimentaci—n equilibrada.

Aroma fresco y refinado

Notas anisadas, ligeramente dulces y herbales.

Su perfume aporta frescura y complejidad a las preparaciones culinarias.

Potencia el sabor de otros ingredientes

Combina especialmente bien con pollo, pescado, marisco, huevos y verduras. Armoniza con mostaza, lim—n, vinagres y mantequilla.

Es un ingrediente fundamental de la salsa bearnesa.

Versatilidad culinaria

Se utiliza en:

Salsas y vinagretas.

Ensaladas.

Platos de pescado y marisco.

Carnes blancas y aves.

Tortillas y preparaciones con huevo.

Verduras cocidas.

Vinagres y aceites aromatizados.

Valor nutricional

Adem‡s de su uso arom‡tico, contiene peque–as cantidades de:

Vitamina A.

Vitamina C.

Minerales como potasio y calcio.

Antioxidantes y compuestos fen—licos.

Aceites esenciales arom‡ticos.

Beneficios para la salud

Puede favorecer la digesti—n y estimular el apetito.

Aporta compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las cŽlulas frente al estrŽs oxidativo.

Tradicionalmente se ha utilizado para aliviar molestias digestivas leves.

Sus aceites esenciales presentan propiedades antimicrobianas en estudios experimentales.

Consejo culinario: el estrag—n fresco suele a–adirse al final de la cocci—n para conservar mejor su aroma y sus delicadas notas anisadas, especialmente en salsas, pescados y platos de ave.